DIe 10 besten Pflanzen für Dein Hochbeet
Heute widmen wir uns dem Thema "Die 10 besten Pflanzen für das Hochbeet". Ein Hochbeet bietet viele Vorteile für den Hobbygärtner. Es kann auf kleinstem Raum angelegt werden und ist daher auch für den Balkon oder die Terrasse geeignet. Außerdem kann der Boden im Hochbeet besonders gut auf die Bedürfnisse der Pflanzen angepasst werden.
Besonders geeignet für das Hochbeet sind Pflanzen, die nicht allzu viel Platz benötigen und einen lockeren, humosen Boden mit viel Wärme bevorzugen. Hier sind unsere Top 10 der besten Hochbeet-Pflanzen:
Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus)
Eine absolute Bereicherung für jedes Hochbeet ist die schnellwüchsige und scharf-würzige Kapuzinerkresse. Diese Pflanze ist sozusagen ein Standard in der Hochbeetbepflanzung. Aber nicht nur, weil ihre Blätter, Knospen und Blüten als köstliches Küchenkraut verwendet werden können, sondern auch weil sie durch ihren hängenden Wuchs und die auffälligen knallorangenen Blüten ein echter Hingucker ist.
Kapuzinerkresse lässt sich perfekt als dekoratives Element am Rand des Hochbeets oder an sonnigen Ecken einsetzen. Die üppigen Ranken und die wasserfallartigen Blütenpracht verleihen jedem Hochbeet eine besondere Note. Die Pflanze ist zudem äußerst pflegeleicht und benötigt nur wenig Aufmerksamkeit. Es lohnt sich also, sie in jedes Hochbeet zu integrieren.
Frühlingszwiebeln auch Lauchzwiebel (Allium fistulosum) genannt
Die Lauchzwiebel ist eine perfekte Ergänzung für Dein Hochbeet, insbesondere als Beigewächs für Salatpflanzen. Sie können von März bis August direkt ins Hochbeet gesät werden, um einen kontinuierlichen Nachschub zu sichern. Da Frühlingszwiebeln nachtreiben, hast Du die Wahl, ob Du die gesamte Pflanze mit Wurzeln ernten oder nur Grün abschneiden möchtest. Die feinen und frischen Zwiebelröhrchen sind eine köstliche Beilage für viele Gerichte. Säe die Lauchzwiebeln neben den Salatpflanzen, um deren feine Aromen miteinander zu kombinieren.
Salat
Das Hochbeet eignet sich hervorragend für den Anbau von Salaten aller Art, da es einen perfekten Schutz vor Schnecken bietet. Ob es sich um Kopf- oder Pflücksalat handelt, die zarten grünen Blätter bleiben im Hochbeet oft von den lästigen Tieren verschont. Besonders empfehlenswert ist das Hochbeet für den Anbau von kleinblättrigen Salaten wie Rucola oder Sorten, die als Babyblätter geerntet werden sollen (wie Spinat, Sauerampfer, Stielmangold usw.), da diese im Hochbeet besonders geschützt sind. Außerdem lässt sich Salat nirgendwo anders so bequem und rückenschonend ernten wie im Hochbeet.
Rote Beete (Beta vulgaris)
Die Rote Bete ist eine ideale Gemüsepflanze für Dein Hochbeet. Dank ihrer unkomplizierten Art lässt sie sich einfach anbauen. Besonders für den Anbau von jungen Knollen, den sogenannten Baby Beets, ist das Hochbeet optimal. Längliche Sorten wie ‘Wiener Lange Schwarze’ sind dabei besonders geeignet, da sie nicht so breit wachsen und im lockeren Boden des Hochbeets leicht zu ernten sind. Im Herbst können die großen Knollen zum Einlagern geerntet werden, doch für das Hochbeet empfiehlt sich eher der Anbau von Baby Beets, da diese den Platzbedarf gering halten.
Buschbohnen (Phaseolus vulgaris var. nanus)
Die Platzierung von Buschbohnen im Hochbeet ist eine gute Möglichkeit, um sicherzustellen, dass die Pflanzen genügend Wärme bekommen. Die Bohnen benötigen einen Boden, der mindestens 15°C warm ist, um richtig zu gedeihen, und das Hochbeet bietet hierfür die perfekte Umgebung. Durch die erhöhte Position kannst Du außerdem bequem an den Pflanzen arbeiten, ohne dass Du Dich bücken musst.
Die Pflanzen werden etwa 30 cm hoch. Sie produzieren eine reichliche Ernte von knackigen, grünen Hülsen, die eine wertvolle Quelle von Proteinen und Ballaststoffen darstellen.
Kräuter
Hochbeete sind ideal für den Anbau von Kräutern jeglicher Art. Durch die erhöhte Anbauposition kannst Du den Duft der Kräuter direkt in der Nase genießen und Du hast eine angenehme Arbeitshöhe.
Für das Hochbeet eignen sich besonders heimische Kräuter wie Bohnenkraut, Petersilie, Schnittlauch, Liebstöckel, Dill, Pfefferminze, Kerbel und Kresse. Diese Kräuter sind anspruchslos und benötigen nur wenig Pflege, weshalb sie ideal für das Hochbeet sind.Mit einem Kräuterhochbeet hast Du nicht nur immer frische Kräuter zur Hand, sondern auch noch eine duftende und optisch ansprechende Ergänzung in Deinem Garten.
TIPP: Mediterrane Kräuter wie Majoran, Thymian oder Lavendel haben nur einen geringen Nährstoffbedarf. Diese Kräuter bevorzugen eher mageren Boden und können in einem reichhaltigen Boden überdüngt werden. Diese Kräuter solltest Du nicht in ein frisch geschichtetes Hochbeet pflanzen.
Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
Wenn es um den Anbau von Kohl im Hochbeet geht, ist Kohlrabi die ideale Wahl und eigentlich die einzige Kohlsorte, die Du im Hochbeet anbauen solltest. Im Gegensatz zu anderen Kohlsorten wächst Kohlrabi wesentlich kompakter und schneller. Das macht ihn ideal für den Anbau im Hochbeet.
Eine weitere tolle Eigenschaft von Kohlrabi ist, dass seine Knollen in allen Größen geerntet werden können, je nach Bedarf und Platzangebot im Hochbeet. Auch das zarte Laub der Pflanze kann bedenkenlos verzehrt werden.
Mit Kohlrabi im Hochbeet hast Du eine vielseitige und ertragreiche Pflanze, die nicht viel Platz benötigt und einfach anzubauen ist. Probiere es aus und lasse Dich von den leckeren Ergebnissen überraschen.
Knollenfenchel (Foeniculum vulgare var. azoricum)
Ähnlich wie Kohlrabi fühlt sich auch der Knollenfenchel im Hochbeet pudelwohl. Die Knollen des Fenchels stehen dabei auf dem Hochbeet und entfalten ihr zartes grünes Laub. Durch die geschützte Umgebung im Hochbeet kann das feinaromatische Gemüse besonders gut gedeihen.
Der Knollenfenchel kommt in der lockeren und humusreichen Erde des Hochbeets besonders gut zur Geltung. Dabei solltest Du aber nicht vergessen, den Fenchel im Hochbeet regelmäßig anzuhäufeln, um ein optimales Wachstum zu gewährleisten.
Mit Fenchel im Hochbeet hast Du eine vielseitige und gesunde Pflanze, die nicht nur gut aussieht, sondern auch noch fantastisch schmeckt.
Feldsalat (Valerianella locusta)
Feldsalat ist ein leckerer und knackiger Pflücksalat, der in kleinen Rosetten wächst. Der Anbau im Flachbeet kann jedoch schnell aufwendig und mühsam werden. Feldsalat wird im Juli oder September ausgesät, wobei ein gut vorbereitetes, unkrautfreies Beet eine wichtige Voraussetzung ist - im Hochbeet jedoch kein Problem! Nach dem Ausdünnen können die Pflanzen im Herbst oder Winter büschelweise geerntet werden. Diese mühsame Arbeit kann im Hochbeet rückenschonend und bequem erledigt werden. Winterfeldsalat kann nur im Hochbeet angebaut werden, wenn es groß genug ist, um zu verhindern, dass die Erde durchfriert.
Erdbeeren (Fragaria ananassa)
Das Hochbeet bietet nicht nur Platz für Gemüsepflanzen, sondern auch für Erdbeeren. Eine erfolgreiche Mischkultur kann durch das Setzen von Erdbeerpflanzen im Hochbeet erreicht werden. Mit Erdbeeren wird Dein Hochbeet zum Naschgarten.
Im Hochbeet sind die roten Beeren vor Schneckenfraß geschützt und lassen sich quasi im Vorbeigehen ernten. Die erhöhte Position des Hochbeets und der gute Wasserablauf schützen die Erdbeeren auch vor Schimmel und Fäulnis. Besonders gut geeignet sind hängende Varianten, die über den Rand des Hochbeets hinauswachsen können.
